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应该是的。东三省人对甜味菜肴的喜欢,其实不亚于江南人(上海苏州无锡等)。比如东北人餐桌上必备的锅包肉、拔丝红薯、雪衣豆沙等等,其重油重糖程度远胜淮扬菜和本帮菜。而且大家甘之如饴。
当然,有个原因是制作绵白糖的原料主要是甜菜,而东北是甜菜的主产区。这也给东北人做甜味菜肴有近水楼台的方便条件。